им. А. Н. Баха АН СССР. Организован в Москве в 1935 по инициативе А. Н.
Баха
и А.
И.
Опарина
. Основная задача Б.
и. - изучение процессов обмена веществ
и энергии в живых организмах
и способов управления процессами обмена. В числе важнейших проблем, разрабатываемых Б.
и.: биология ферментов, механизм их действия в живой клетке
и поведение в автолитических смесях; биологическая фиксация азота; обмен аминокислот у растений
и микроорганизмов; биологическое окисление; роль фосфорных соединений в дыхательных процессах; природа первичных процессов, происходящих при фотосинтезе в растениях
и бактериях; биохимия фитоиммунитета; биосинтез
и механизм действия витаминов; химия
и биохимия углеводов; эволюционная биохимия
и радиобиология. Важное значение имеют работы А.
И. Опарина по проблеме возникновения жизни на Земле.
Исследования, выполненные в Б. и., нашли применение в народном хозяйстве и способствовали усовершенствованию ряда старых и возникновению новых отраслей промышленности. Например, выяснена биохимическая сущность изменений, происходящих в процессе хранения зерна и его переработки. Предложены и внедрены в промышленность способы получения препаратов витаминов A, B12 для медицинских целей и для кормовых концентратов; разработан и внедрён в производство микробиологический метод получения L-лизина в кристаллическом виде и в виде кормового концентрата, содержащего 15-18\% лизина, и др. К началу 1970 в Б. и. было 14 лабораторий. Труды сотрудников Б. и. публикуются преимущественно в журналах: "Биохимия", "Доклады АН СССР", "Известия АН СССР", "Прикладная биохимия и микробиология", в тематических сборниках и в виде монографий. Б. и. имеет аспирантуру. В 1967 награжден орденом Ленина.